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Sunday, September 28, 2008

燕麥蔬果之類可以降低血脂肪的食物,是不是也有助於代謝皮下脂肪呢?

請問一下血液中的脂肪和皮下組織中的脂肪是不是同一種脂肪?如果攝取像是燕麥蔬果之類可以降低血脂肪的食物,是不是也有助於代謝皮下脂肪呢?
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我的看法:
在直接回答這一個問題之前 一定要先說一下血脂肪的背景
血脂肪主要包括膽固醇,三酸甘油酯及磷脂
我門攝取的脂肪,要能夠在血液中循環,一定要能溶於血中才行
但是血是水性而非油性
所以身體利用溶於水的蛋白質來攜帶不溶於水的脂肪
此種血脂肪在血液中與蛋白質結合在一起的結合物 就是所謂的"脂蛋白"

血液中的脂蛋白主要包括:
1.乳糜小滴
2.極低密度脂蛋白
3.中密度脂蛋白
4.低密度脂蛋白
5.高密度脂蛋白
此五種脂蛋白的疾病的關係各有不同
其中最有名的就是 低密度脂蛋白(LDL)和高密度脂蛋白(HDL)了
這兩種脂蛋白與血管動脈關係密切

而所謂的高脂血症就是指
指血液中的膽固醇,三酸甘油酯增加的血脂異常(不論是高膽固醇血症,高三酸甘油酯血症或二者合併)是動脈硬化的主因會增加罹患冠狀動脈心臟疾病的機率

那燕麥和蔬果為啥會造成血脂降低呢?
其實答案非常的簡單 就是所謂傳說中的第六大營養素"纖維質"
然而纖維也分很多種 我這裡就不多說了
真正對降血脂有幫助的是可溶性纖維
因為可溶性纖維會與膽酸與膽鹽結合 並增加糞便中膽酸,膽鹽的排泄
以促使肝臟將膽固醇轉變為膽酸而降低血中膽固醇
而且膳食纖維在腸道會減少膽固醇的吸收
由於這兩方面皆可使體內膽固醇減少
因此有降低膽固醇及血脂肪的效果

所以在我之前發表的睪固酮飲食那一篇就有提到
過多的纖維素會降低睪固酮的合成
就是這一個道理

最近有一罐綠茶叫做每朝XX
一罐中就有11g的纖維 已佔了需要攝取的1/3
廣告台詞就是有效控制體脂肪
然而這只是一句廣告的slogan
我覺得應該要改成
"搭配健康飲食幫助控制血脂肪"才對
另外燕麥片裡也含有一些不飽和脂肪酸已改變脂蛋白的比例
來達到降血脂的效果


再來那體脂肪和血脂肪的關係是怎樣呢?
其實身體裡大多數的脂肪還是以皮下脂肪的狀態來儲存
但是過高的血脂肪又會因為肝臟無法全部代謝
有把他換成體脂肪存起來
所以燕麥片等富含纖維素的東西 並不能直接的降低體脂肪
但是能藉由控制血脂的作用 是體脂肪不會再經由另一個管道而增加
這是我的說明與看法 希望有回答到您的問題

在正常健康自然的情況下體脂低的人 血脂肪一定不會太高
血脂高也不一定只是大胖子
所以如果能做身體檢查的話一定要檢查血脂
另外除了做膽固醇及三酸甘油酯之外
還應該做脂蛋白測定,才能對可能發生的疾病有更正確的預測

然而若是生活習慣 飲食 皆改為健康的飲食習慣
固然體脂防部會立馬下降 但搭配運動持之以恆
我想體脂肪的下降是可以預期的